صدمة في المغرب.. الكسكس السنغالي أفضل كسكس في العالم متفوقا على المغربي والتونسي

الدار/ خاص

بعدما ظل الكسكس التونسي لسنوات أفضل طبق عالمي، تمكنت  السينغال من انتزاع لقب بطولة العالم للكسكس "couscous Fest 2019"، في دورتها الثانية والعشرين، التي احتضنتها منطقة “سان فيتو لو كابو” بجزيرة صقلية الإيطالية.

وجاء تتويج السينغال بهذا اللقب العالمي من خلال مشاركة الثنائي Marème Cissé وابنه الأكبر Fallilou Diouf ، الذين مثلا السينغال، وتمكنا من التفوق على عدد من المنافسين الممثلين لدول رائدة في هذا المجال، وحصلت بفضلهما السينغال على أفضل طبق للكسكسي، متفوقة على تونس صاحبة لقب السنة الماضية.

يشار الى أن هذه البطولة عرفت مشاركة عدد من الدول العربية لها باع طويل في تحضير وجبة الكسكس، من بينها تونس صاحبة اللقب والمغرب وفلسطين، علاوة على دول أجنبية كإيطاليا والولايات المتحدة الأمريكية.

ويعرف الكسكس السينغالي بـ"Le thiéré"، ويتم استهلاكه بشكل خاص من قِبل سكان منطقة Sérères بالسينغال، وأيضًا بمناسبة تمخاريت، رأس السنة الميلادية، حيث يتم وضع أربعة أواني على النار، تضم الفاصوليا والدجاج أو نيفاد ، وصلصة أوراق المورينغا.